Preço de ouro em alguns pratos

Alguns restaurantes com chefs famosos e requintados costumam cobrar preços extremante altos para os seus pratos. Quanto você pagaria por uma torta recheada com carne de Kobe, trufas e cogumelos? Ou por um hambúrguer acompanhado de uma garrafa de vinho francês? Pois saiba que há restaurantes que cobram valores bem acima dos padrões tradicionais. Mas qual é o motivo de uma comida ser tão cara?

São vários os motivos que justificam esses preços que vão desde a raridade dos ingredientes, seu custo e até a duração de preparo desses pratos. Um tipo de vinagre balsâmico, por exemplo, custa em torno de R$ 5 mil o litro, isso porque o produto vem da cidade de Módena, no norte da Itália, e não é feito com vinho, mas sim com suco de uva envelhecido em barris de madeira há mais de 75 anos.

Outro ponto importante na hora de fixar o preço é a oferta e a procura, isso porque esse tipo de comida é consumido por um público relativamente menor. Quando servidas em restaurantes, além do preço do prato, incluem-se algumas despesas para o funcionamento do local, como garçons, manobristas, chef de cozinha, entre outras. Acompanhe uma lista com algumas das comidas mais caras do mundo:

Torta Golden Bon Vivant – A torta mencionada no começo do texto pesa 8 quilos e é servida em um hotel na cidade de Lancashire, na Inglaterra. Incluídos nos R$ 33 mil que custa estão duas garrafas de champanhe e um molho feito com vinho Château Mouton Rothschild 1982.

FleurBurger 5000 – Por R$ 11 mil é possível saborear um hambúrguer em Las Vegas feito com carne de Kobe, foie gras e trufas negras. Ele vem acompanhado por um vinho francês Château Pétrus 1990 e uma taça de cristal italiano.

Trufa Madeleine – O chocolate da marca americana Knipschildt tem um preço médio de R$ 16 mil o quilo e é composto por 70% de cacau gourmet francês Valrhona.

Flor de sal defumada – Custa em média R$ 375 o quilo e seu sabor é retirado dos minerais e das algas do mar da Normandia, na França. Depois, passa por um processo de defumação em barris de carvalho usados também no envelhecimento de vinhos.