Pão de queijo da Léia
Publicado em 12 de outubro de 2015 por Lucileia Alves Dias
INGREDIENTES
- 2 xícara de leite;
- 100 ml de óleo de soja;
- 100 ml de água;
- 01 kg de polvilho azedo ou doce;
- 1 colher(sopa) de sal;
- 6 ovos;
- 500 g de queijo cabacinha ralado.
MODO DE PREPARO
Em um caldeirão coloque a água, o óleo, o leite e o sal , leve ao até ferver, em uma bacia coloque o polvilho, após a fervura, jogue sobre o polvilho na bacia, escaldando-o.
Quando a massa estiver mais fria, coloque o ovo e o queijo.
Sove bem a massa até que ela fique grudando pouco nas mão
Após, coloque a massa à geladeira por 30 minutos, para que a massa fique firme.
Retire a massa da geladeira e unte as mãos com óleo e forme bolinhas com a massa, colocando-as em assadeira untada com óleo. Leve ao forno preaquecido até que os pães de queijo fiquem douradinhos.