Educação nutricional infantil: de casa para a escola

A alimentação durante a infância, ao mesmo tempo em que é importante para o crescimento e desenvolvimento, representa um dos principais fatores de prevenção de doenças na fase adulta. O primeiro contato que a criança tem com o alimento é através da alimentação da família e é nesse momento que a criança cria hábitos e condutas alimentares adequadas ou não e que podem perdurar para o resto da vida. O contato secundário entre o individuo e a alimentação é através da escola, onde a criança passa a maior parte do seu tempo ali e a maioria dos alimentos fornecidos a elas são provenientes dessas instituições. O conhecimento sobre alimentação deve estar presente tanto em casa, quanto nas escolas e a educação nutricional veio para trazer esse conhecimento necessário para o desenvolvimento de hábitos e condutas alimentares saudáveis. A educação nutricional dá ênfase ao processo de reconstruir os hábitos alimentares, buscando sempre a autonomia do indivíduo e o respeito a sua saúde e bem estar, proporcionando aprimorar o conhecimento sobre a alimentação.