Os incríveis benefícios da Semente de Chia
Por Eduardo Junior | 27/01/2016 | Saúde
Você conhece os poderosos benefícios da Semente de Chia para sua saúde?
Elas são pequenas, podem ser brancas ou pretas e são nativas do México e da Colômbia. Tem diversos e importantes benefícios para nosso organismo, sendo um verdadeiro pacote nutricional, como veremos:
Estamos falando da Salvia Hispânica, ou Chia como é popularmente conhecida. A palavra Maia Chia, significa “força” e estas sementes são consideradas de primeira importância para os Maias e para os Astecas, já por gerações, por fornecerem energia de longa duração ao organismo.
A Chia já é conhecidas por profissionais da saúde e atletas, por ser rica em vitaminas A,C e E, e minerais como fósforo e cálcio, podendo atuar como antioxidante e até na prevenção de doenças como a osteoporose. O ômega 3 também é encontrado em quantidades satisfatórias nesse alimento.
Apesar dos significativos benefícios já mencionados, a sua característica nutricional mais importante é o seu valor proteico: Esse valor chega a até 23% de sua composição total, valor que é considerado extremamente alto para uma simples semente. Por esse motivo, ela é utilizada como uma opção proteica para indivíduos com pouco ou nenhum consumo de produtos de origem animal.
Ou seja, essa pequena e fantástica semente é uma fonte completa de proteínas e aminoácidos, é extremamente rica em fibras, auxiliando assim no processo digestivo, ( assim como o ARROZ INTEGRAL ) no bom funcionamento dos intestinos e consequentemente auxilia no processo de emagrecimento por gerar saciedade. Também colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.
Atenção: A forma correta de usar a chia é deixando-a de molho na água primeiro e depois misturando no seu preparo preferido. Isso se deve ao fato que ela expande e fica gelatinosa. Esse efeito deve ser provocado primeiro pois isso ocorrendo no estômago, pode gerar desconforto.
Veja alguns benefícios imediatos do uso da Chia:
As sementes de chia tem digestão lenta, proporcionando melhores níveis de pressão arterial e açúcar no sangue;
A chia é rica em proteínas, sendo um ótimo complemento para quem ingere pouca ou nenhuma proteína animal. Muito indicada para vegetarianos e veganos;
Com mais de 20% de ômega 3, comer esta pequena semente nutritiva, irá aumentar sua ingestão de ácidos graxos essenciais, aminoácidos e prebióticos (a função dos Prebióticos é estimular o crescimento e/ou ativar o metabolismo de algum grupo de bactérias benéficas do trato intestinal );
As sementes de chia contém antioxidantes naturais, que protegem suas sensíveis gorduras contra o ranço, protegendo os nutrientes e dando uma vida útil longa naturalmente as suas sementes;
A chia é rica em nutrientes como cálcio, magnésio, manganês e fósforo;
As sementes de chia contém o aminoácido tripofano, que ajuda melhorar e regular o apetite, o sono e o humor;
Os hidratos de carbono das sementes de chia são predominantemente fibras. Eles contém fibras solúveis e insolúveis, que são importantes para a saúde do intestino. A chia expande no estômago, gerando sensação de saciedade e ajudando a regular os movimentos do intestino, melhorando a constipação;
As sementes de chia tem sabor suave, tornando-as versáteis e podendo ser adicionadas a produtos assados, batidos, iogurtes, pudins e muito mais.
Não menos importante: São baratas e fáceis de achar, inclusive na versão orgânica.
Algumas sugestões de uso para não faltarem motivos para você usar e abusar dos benefícios da Chia:
- Adicione em qualquer suco. Ficam ótimas;
- Misture no Iogurte;
- Adicione em sopas;
- Moa as sementes e misture com leite e farinha, para fazer panquecas;
- Polvilhe as sementes nos molhos para saladas;
- Misture nos pudins;
- Adicione nos ovos batidos, espere 10 minutos e faça uma omelete;
- Adicione as sementes na farinha, para fazer pão;
- Combinam super bem com feijão e lentilha;
- Cozinhe o arroz com caldo de legumes e acrescente sementes de chia quando ao arroz estiver cozido.
Gostou ? Invente suas próprias receitas e use a chia. Seu organismo irá agradecer.
Cuide-se. Não permita que o comodismo ou a falta de tempo prejudiquem a sua saúde. As ações e o tempo investido para recupera-la serão muito maiores !
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