Organizando eventos com brigadeiros gourmet e doces finos
Publicado em 19 de julho de 2012 por Adriana Martins
Quando vamos organizar um evento, seja uma festa, uma reunião corporativa ou qualquer momento de confraternização, certamente uma das maiores preocupação é com os aspectos gastronômicos do evento.
Servir alimentos adequados, saborosos e com boa aparência é fundamental para o sucesso de qualquer evento, tornando-o inesquecível para seus participantes e anfitriões.
Por sua vez, os doces embelezam e efeitam o evento, a exemplo de casamentos, festas e formaturas. Com a correta adequação dos doces servidos ao público presente, não só o sucesso do evento estará garantido, como também promoverá um ambiente mais agradável.
Os doces finos, a exemplo dos famosos brigadeiros gourmet, sempre conquistaram os convidados pelas suas interessantes peculiaridades, tais como ampla personalização, diferenciação e variedades de sabores, além suas elegantes aparências e apresentações impecáveis, trazendo uma experiência única aos seus degustadores.
Assim, se o evento exigir maior personalização tanto no sabor quanto na decoração, os doces finos certamente trarão os melhores benefícios, por possuirem maior variedade e capacidade de adequação a ambientes distintos.
Quanto a escolha de sabores e aparências, vale sempre o bom senso. Por exemplo, em uma confraternização corporativa onde é servido apenas o bolo após a refeição principal, os doces finos podem desempenhar um importante papel na complementação da sobremesa, com sabores mais adoçados, tais como chocolates ao leite (ou branco ao leite), doces de leite e brigadeiros finos clássicos.
Já em eventos onde são servidos o bolo e outra sobremesa conjuntamente, os doces mais exóticos, de frutas ou amargos podem ser uma excelente opção de complementação, por terem aspectos e sabores menos adoçados (menos "infantil") que os itens servidos inicialmente. Entre esses doces mais "adultos", podemos destacar os brigadeiros etílicos, e outros especiais como chocolate com menta ou com café.
A decoração deve ser cuidadosamente eleborada, levando-se em conta o perfil do público envolvido, além do momento e finalidade do evento. Festas mais românticas podem ser decoradas com doces mais delicados, com cores mais suaves e menos contrastantes, abusando de formas mais harmônicas como corações e flores. Em reuniões e convenções corporativas, a decoração pode ser realizada com doces marmorizados, de formato piramidal e com brilho, por exemplo.
Independentemente do perfil do evento, vale o bom gosto dos decoradores e anfitriões em tornar doces finos, como os brigadeiros gourmet, em verdadeiros diferenciais para seus convidados, que certamente irá influenciar no sucesso da reunião.