FRANQUIA, O BICHO PAPÃO!

O mais comum em se pensar hoje em dia é que o surgimento de uma nova rede ou cadeia de restaurantes em determinada cidade irá alavancar o comércio de alimentos da região e por outro lado será o grande temor das pequenas redes de comércio alimentício.

Quero abordar este assunto do ponto de vista dos concorrentes destas redes chamadas de franquia, por serem uma sub-distribuidora dos conceitos e produtos de uma marca; porque do ponto de vista de um investidor é comprovado quantos e quais benefícios há em um empreendimento como este.

Vamos imaginar uma cena hipotética onde eu sou dona de uma loja de suplementos alimentares e ao lado direito do meu estabelecimento tem um restaurante de comida chinesa, durante a primeira semana de janeiro, sabe-se de uma notícia através de um jornal local que a cidade vai receber uma franquia que denominaremos de X que vende pizza em fatia, uma espécie de fast-food. Prontamente o proprietário do estabelecimento ao lado do meu vem me indicar que essa rede abrirá ao lado do meu estabelecimento (lado esquerdo). Depois de instalado o caos em dois proprietários de produtos considerados altamente saudáveis é hora de raciocinar, pois o bicho papão vai chegar e não tem lugar para se esconder.

O que devemos observar nesta situação é que o produto novo não compete com o nosso produto saudável, porém ele trás uma gama de clientes que possivelmente as lojas ali já presentes não chamariam tanta atenção a ponto de criar uma nova clientela. Então qual postura ter diante desta nova perspectiva?

A resposta não é tão simples; mas comecemos pensando em qual “atrativo” minha marca possui para estes novos consumidores?

Podemos dizer um produto que elimina as gorduras dos alimentos. Ou ainda um chá diurético, cave e vá afundo buscar o que pode te ligar de forma positiva a esta nova situação, depois determine metas que devem ser alcançadas com ajuda de uma pequena atitude: que vou chamar de PCD (pesquisa de consumo diário).

A PCD (pesquisa de consumo diário) consiste em anotar quantas pessoas entram no estabelecimento ao lado do seu e o que consomem diariamente (sabendo-se o valor de cada produto), isto resultará em números e em uma estimativa de valores que lhe darão a compreensão da capacidade de consumo dos clientes que circulam por aquele local.

Sabendo este tipo de informação você poderá trabalhar a venda do seu produto aliado (produto aliado é o que você pode vender para os clientes do concorrente sem concorrer diretamente) por meios de comunicação e de marketing direto ou indireto.

O terceiro e último passo será a aquisição de produtos novos que tem destaque internacional, ou seja, se você tem uma cafeteria busque o café do “momento”, se você tem uma sorveteria busque o “sabor do momento”, um restaurante busque o cardápio mais pedido do “momento” e assim por diante, pois o mundo que um dia chamamos de globalizado hoje é conectado. Utilize suas ferramentas para desenvolver os melhores mecanismos de venda, aumentando o seu ticket-médio e alavancando sua posição na preferência mercadológica. Lembre-se que criatividade chama atenção em qualquer lugar do mundo e se destaca a marca que mais aparece na memória visual das pessoas. Quem sabe a sua marca não será a próxima a vender uma franquia!