Como a má alimentação atrapalha o aprendizado na educação infantil.
Publicado em 10 de junho de 2017 por MONIQUE FERREIRA MONTEIRO BELTRÃO
¹Bianca Pego Jahel.
Resumo
Os alimentos prejudiciais na saúde da criança, podem ocasionar dificuldades de aprendizagem na educação infantil.
É importante que a alimentação da criança garanta bem-estar, ânimo, atenção e facilidade para aprender, além de contribuir para sua saúde.
O principal fator dessas crianças terem deficiência por falta de nutrientes alimentícios, e de seus responsáveis pela falta de autoridade dos mesmos em relação a criança e o que elas consomem.
Também iremos apontar o que se pode fazer para a amenizar este problema, e tentar solucionar o mesmo.
Palavras-Chave: Má alimentação – Educação Infantil – Dificuldades de Aprendizagem.
Objetivo Geral
Analisar como as crianças tem acesso a estes alimentos.
Objetivo Específico
Disponibilizar palestras para pais e responsáveis nas escolas sob a conscientização, dos males que a má alimentação pode ocasionar nas crianças e atrapalhar seu aprendizado escolar.
Introdução
Este assunto se consiste nos prejuízos que a má alimentação pode ocasionar no organismo da criança afetando sua fase de aprendizagem, prejudicando o desempenho escolar.
A alimentação equilibrada é um fator que garante o crescimento e desenvolvimento correto de uma criança, não somente durante a infância, mas também na adolescência. Muitos especialistas reforçam a importância do papel da alimentação na aprendizagem das crianças, já que a ciência já comprovou que alunos bem nutridos podem apresentar melhores notas e aproveitamento do que aqueles que têm uma alimentação desequilibrada ou deficiente.
Crianças que frequentam restaurantes e fast-food com maior frequência tendem os piores resultados no desempenho escolar, na faixa dos 3 anos de idade, já se constataram-se que os alimentos embutidos e industrializados fazem mal à saúde, e com isso tendo maiores chances de crianças se tornarem futuros adultos com dificuldades na aprendizagem.
Estes alimentos são pobres de nutrientes importantes para o fortalecimento do desenvolvimento da criança, como o ferro. Ao mesmo tempo ricos em gordura e açúcar, que atrapalham a memória e a aprendizagem.
O caso mais grave de má nutrição também causa queda de cabelo e quebra das unhas, o futuro dessas crianças, que muitas vezes se tornam obesas, é uma vida adulta ameaçada pela hipertensão, diabetes, doenças cardiovasculares, varizes, hérnias, doenças emocionais, câncer e problemas ortopédicos e respiratórios.
A escola é um ótimo espaço para aprender como se alimentar bem, e construir juntamente com os pais experiências bem-sucedidas, onde as crianças e seus responsáveis aprendem hábitos saudáveis e a praticam.
A escola pode oferecer e incentivar atividades práticas como a leitura infantil e cartazes incentivando a boa alimentação com consumo de verduras, legumes e frutas mostrando quais alimentos fazem bem e porquê e importante para nossa saúde compartilhando com os pais e ajudando a melhorar e habituar a boa alimentação e melhor saúde para seus filhos.
Cabe aos pais elaborar um cardápio rico em nutrientes com alimentos saudáveis e refeições em horas certas.
É importante iniciar a formação de hábitos alimentares assim que as crianças são apresentadas aos alimentos, assim que abandona o leite materno.
Desenvolvimento
O nosso principal órgão de aprendizado, e o cérebro, que depende do fornecimento correto de energia para funcionar.
Crianças bem alimentadas têm maior facilidade de aprendizado porque conseguem raciocinar corretamente, já que o cérebro está sendo nutrido com energia durante seu funcionamento.
Já em crianças que não recebem nutrientes suficientes, o cérebro fica sem substrato energético para funcionar bem, prejudicando a capacidade de raciocínio e de aprendizagem.
Uma alimentação desequilibrada resulta em um mal desenvolvimento da criança causando a baixa capacidade de raciocínio, o que influencia diretamente na dificuldade do aprendizado.
A desnutrição, não está somente na baixa ingestão calórica, que permite o desenvolvimento de estruturas corporais mais frágeis, mas também da baixa ingestão de vitaminas e minerais que são essenciais para manter todo o organismo da criança funcionando.
Na Inglaterra, afirmam pediatras, que alguns países da Europa , Lanchonetes de fast-food é geralmente frequentada por pessoas com menos dinheiro, em quanto no Brasil essa lanchonetes são frequentadas por todas faixas sociais.
A deficiência alimentar “Brasileira” se inicia muito mais cedo, as crianças são malnutridas desde a época da lactação, por tanto a condição delas é diferente desde a partir do nascimento. E a desnutrição no primeiro ano de vida pode levar à deficiência intelectual, o que é tema de publicações cientificas à mais de 40 anos.
A pediatra Raquel Quiles, de São Paulo, também acredita que a mais elementos que deveriam ser considerados nessa discussão.
“É preciso ressaltar que, muitas vezes, a criança cuja alimentação é baseada em refeições feitas com ingredientes frescos, em vez de produtos processados, tendem a ter mais atenção e contato com os pais e, por isso são mais estimuladas. ”
Os fast-food assim como, enlatados, gorduras, excesso de sal e açúcar são desprovidos de nutrientes importantes que na infância são essenciais para toda a vida. Ao contrario disto a combinação das mesmas, podem causando interferência no desenvolvimento infantil cerebral.
O impacto da refeição inadequada na sala de aula também é considerado que a criança mal alimentada em geral tem o desempenho mental e escolar menor, pois apresentam dificuldades em se concentrar, resulta esgotamento das reservas orgânicas de micronutrientes, trazendo como consequência para as crianças e adolescentes retardo no desenvolvimento, redução na atividade física, diminuição na capacidade de aprendizagem, baixa resistência as infecções e maior resistência a doenças.
Alimentos ricos em conservantes geram:
- Alergia
- Asma
- Hiperatividade
- Obesidade
- Depressão
- Ansiedade
No qual prejudica o rendimento escolar do aluno, assim impedindo que o mesmo consiga aprender e ter um bom desempenho na turma. Apesar de todos malefícios apresentados, os profissionais da saúde, não revelam a quantidade ideal que se é indicado a criança ter esta má alimentação nestes estabelecimentos.
O segredo está no bom senso de cada um. A culpa dessas crianças serem obesas, ou terem alguma deficiência de vitaminas ou nutrientes é exclusiva dos responsáveis das mesmas, pela falta de autoridade, e controle sobre estás crianças e más alimentação consumidas no dia a dia.
Uma dica de um nutrológo é que os pais abusem da criatividade e introduzam aos pratos infantis alimentos coloridos para chamar a atenção das crianças. Decorando as refeições, para atraí-las.
Os nutrientes são bem-vindos para manter nosso cérebro a todo vapor. Vitamina B1 produz energia para os neurônios. Por meio da glicose.
O ovo além de ser fonte de proteínas, é extremamente importante para a formação do cérebro. Comece oferecendo a gema cozida (um quarto, a partir dos 8 meses). A clara costuma ser recomendada depois do primeiro ano, porque pode causar reações alérgicas.
O peixe está repleto de cálcio e ômega 3. Auxilia na formação dos músculos e dos ossos, e ainda protege o coração.
O iogurte é fonte de proteínas e cálcio. Também garante o equilíbrio do trato gastrointestinal, importante para absorver os nutrientes corretamente.
O brócolis tem compostos que ajudam a combater inflamações, fortalecer os ossos, manter o sistema nervoso saudável e auxiliar na digestão.
As frutas ajudam na absorção de nutrientes, possui grande quantidade de antioxidantes, mantém o bom colesterol e fornece energia.
O arroz é feijão um complementa o outro na questão dos aminoácidos.
Além disso, o arroz, que é uma ótima fonte de energia, ajuda na absorção de todos os nutrientes do feijão, rico em ferro e vitaminas do complexo B.
Do grupo dos legumes, a cenoura é rica em vitamina A importante para saúde dos olhos e da pele.
A carne Além de fonte de proteínas, ela fornece diversos nutrientes importantes para o desenvolvimento da criança, como ferro e zinco.
Por este motivo a escola particular adotou em não vender salgados fritos e raramente se encontra refrigerantes, pelo fato de preocupação com os alimentos oferecidos para a alimentação das crianças.
As escolas públicas também adotaram essa ideia, as merendas se tornaram mais saudáveis, acompanhadas por um nutricionista.
O café da manhã para as crianças são de muita importância para ingerir cálcio, ferro e vitaminas, pois de acordo com uma pesquisa de professores de São Paulo, apontam como 69% de desatenção como principal impacto pela falta desde habito.
Na Inglaterra cerca de 20% dos alunos que não tomam café da manhã, tem o rendimento escolar menor, com aquele aluno que se alimenta corretamente pela manhã.
Existem evidências cientificas que comprovam que se os pais são os que passam os hábitos alimentares para seus filhos, se tem hábitos inadequados seus filhos também o terão.
A alimentação destas crianças devem ser reformulas, incluindo a reeducação alimentar e a redução do sedentarismo para assim terem mais desenvolvimento ao aprender.
- Eliminando Biscoitos recheados, refrigerantes.
- Beber bastante água durante o dia.
- Beber sucos naturais, comer verduras.
- Evitar enlatados, frituras, gorduras.
- Manter horários para cada refeição.
A escola pode definir o que pode ser vendido e o que deve ser vetado nas cantinas e zelar pelo cumprimento deste acordo. Pode também esclarecer com os pais por meios de reuniões escolares a importância da boa alimentação e estimula-los a cuidas das rotinas alimentares dos filhos. É por fim trabalhar para conscientizar as crianças, docentes e funcionários da necessidade de oferecer bons exemplos aos alunos, incluindo a alimentação saudável como conteúdo permanente das áreas de conhecimento.
Já os pais devem sempre participar dos conselhos de alimentação escolar, inserir sempre alimentos saudáveis ao invés de produtos industrializados, checando os rótulos dos produtos antes de compra-los.
Conversar com o filho diariamente sobre o benefício da boa alimentação em parceria com a escola.
Conclusão
Diante de tudo o que foi exposto pode-se concluir que a construção de hábitos saudáveis age como um fator de prevenção de futuras doenças, sendo neste caso ainda considerada como o melhor remédio.
É importante ainda ressaltar a necessidade de envolver pais com as crianças na escola e nas atividades de educação, trazendo a família para dentro da escola e disponibilizando palestras educativas voltadas a conscientização e estimulo dos alimentos saudáveis e os benefícios da boa alimentação.
A alimentação escolar pode se influência no rendimento escolar, uma vez que aumenta a capacidade de concentração dos alunos nas atividades escolares e familiares, foi verificado a partir da literatura estudada, que a infância é o período ideal para a formação de hábitos e condutas de vida, portanto, a educação alimentar deve acontecer desde cedo para que os riscos de doenças crônico sejam evitados e reduzidos o quanto antes, minimizando com isto as doenças como a obesidade e desnutrição, que tem causado grandes problemas à população de todo mundo.
Referências
11/03 09:34
https://www.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/nutricao/alimentacao-saudavel-educacao-infantil/55180
11/03 14:07
http://nutricaoeassuntosdiversos.blogspot.com.br/2012/08/falta-de-cafe-da-manha-atrapalha.html
11/03 16:08
11/03 17:00
http://educarparacrescer.abril.com.br/gestao-escolar/merenda-saudavel-618741.shtml
11/03 17:40
http://repositorio.roca.utfpr.edu.br/jspui/bitstream/1/3507/1/MD_ENSCIE_IV_2014_57.pdf
11/03 18:20
http://web.colegionext.com.br/como-a-alimentacao-pode-influenciar-no-aprendizado-do-meu-filho/
14/01 16hs
¹ Graduanda em Pedagogia pela faculdade de Estudos Sociais Aplicados de Viana (FESAV).
E-mail: [email protected] . Artigo publicado como avaliação na Disciplina: Didática I, da Professora, Doutora. Monique Ferreira Monteiro Beltrão. 2017