Cervejaria Trapista na Bélgica

 

Os belgas levam a sua cerveja trapista a sério, e ninguém mais do que os monges trapistas. Dicas para uma peregrinação a top cervejarias monásticas da Bélgica 

 Irmão Jules está com raiva. Ele está olhando para o seu relógio agitado e segurando uma chave com força. Cheguei em Achel, uma das seis cervejarias trapistas da Bélgica, como parte de uma peregrinação em todo o país para apreciar suas cervejas finas e o modo de vida monástico. No entanto, pouco mais da metade do caminho através de um dia, eu descobri que a vida secreta dos monges esta diretamente ligada a cerveja trapista. Eu estava dirigindo para cima e para baixo nas belas país, ficando cada vez mais perdido. 

 Algumas cervejarias trapistas da Bélgica estão espalhadas por todo o país - três em Flanders do norte (Achel, Westmalle e Westvleteren), e três mais ao sul, na Valónia (Orval, Chimay e Rochefort). 

 Peguei o Eurostar para Bruxelas e passei uma noite tomando cerveja em Le Grain de Sable, típica com uma atmosféra acolhedora. 

 Fiz uma rápida parada no mosteiro Westmalle, uma hora e meia ao norte de Bruxelas. O mosteiro em si não permite que os visitantes conheça a cervejaria, mas o seu café, Trappisten, serve a cerveja. Os monges Westmalle fazem uma cerveja em garrafa chamada extra para seu próprio consumo, e pode ser comprada apenas no café Trappisten. A garrafa não tem sequer um rótulo.