Cambuí: uma delícia nativa
Publicado em 21 de dezembro de 2009 por Ivan Brscan
Dentre as espécies de frutíferas nativas
brasileiras pouco conhecidas e que são fontes de nutrientes,
encontra-se o cambuí
(Myrciaria tenella O. Berg), uma
Myrtaceae, que ocorre do Maranhão ao Rio Grande
do Sul, estendendo-se até a Argentina.
Além de poder ser utilizada no paisagismo
e sua madeira ser empregada para mourões, cabos de ferramentas e lenha,
representa um recurso medicinal importante, sendo utilizada no
tratamento de
herpes, brotoejas, cólica, diarréias, entre outras. Seus frutos são
bagas
globosas, brilhantes, contendo uma ou duas sementes. Há grande
variabilidade
dentro da espécie, sendo possível diferenciar os indivíduos pela
coloração de
seus frutos (roxa, vermelha e amarela).
A Embrapa Tabuleiros Costeiros deu início
a estudos preliminares quanto aos atributos de qualidade e
caracterização
genética da espécie utilizando marcadores moleculares.
Os frutos de coloração roxa destacaram-se
dos demais quanto ao teor de sólidos solúveis (16,31 °Brix) e conteúdo
de vitamina
C (170,21 mg.100g-1MF), confirmando que a composição
físico-química
dos frutos do cambuizeiro o torna uma opção atraente para consumo,
sendo
necessário o incremento no conhecimento científico sobre a espécie.