AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO E USO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS POR PARTICIPANTES DE UM GRUPO DE HIPERTENSOS NO MUNICÍPIO DE GOIOXIM – PR

A hipertensão arterial (HA) é uma síndrome de origem multifatorial, sendo um dos maiores problemas na área de saúde pública. A HA atualmente é definida com níveis iguais ou superiores a 140/90 mmHg, identificados em duas ou mais verificações da pressão arterial, (OLIVEIRA, 2011). Os alimentos funcionais fisiológicos podem ser definidos como aqueles que, além das funções nutricionais, atuam no organismo modulando funções fisiológicas. Para que os efeitos funcionais surjam, as substâncias funcionais devem estar concentradas adequadamente (ORNELLAS, 2007). Assim, a hipertensão pode ser prevenida com o consumo diário de alimentos funcionais (GAMARANO; FRAIGE FILHO, 2004). O objetivo deste trabalho foi verificar se os participantes de um grupo de hipertensos de Goioxim -PR, conhecem o efeito benéfico dos alimentos funcionais, de forma mais específica para a prevenção e controle da hipertensão arterial. Foi realizada a pesquisa por meio de um formulário aplicado para saber se o grupo de hipertensos faz uso dos alimentos funcionais e se conhece os seus benefícios como controle da pressão arterial. Obteve-se como resultado uma amostra com 31 indivíduos de ambos os gêneros, com idade media de 60 anos, encontrou-se que 54,34% estão com sobrepeso, 96,77% desta população usa medicamentos, 83,87% dos pesquisados não conhecem alimentos funcionais e mais da metade da amostra não considera o alimento funcional benéfico para hipertensão, 90% não utilizam alimento funcional por falta de informação, os alimentos mais considerados como funcionais são o chá verde, alho, peixe e vinho. Após análise, conclui-se que o grupo de hipertensos participantes da pesquisa tem pouco conhecimento sobre os alimentos funcionais e fazem uso inadequado destes alimentos, principalmente por falta de informação.