A IMPORTÂNCIA DA MERENDA ESCOLAR NO DESENVOLVIMENTO DO ALUNO
Publicado em 09 de julho de 2009 por Profº Raul Cuore
A IMPORTÂNCIA DA MERENDA ESCOLAR NO
DESENVOLVIMENTO DO ALUNO
Profº Raul Enrique
Cuore Cuore
RESUMO
Este trabalho trata de como
a merenda escolar, os lanches vendidos nas Escolas e até o lanche levado de
casa pode influenciar na saúde, prevenção de doenças e desenvolvimento do aluno
tanto no campo físico como intelectual.
Palavras-chave: Desenvolvimento;
Nutrição; Saúde.
1 INTRODUÇÃO
Nos últimos
anos diversos institutos de pesquisa na área da nutrição vêm desenvolvendo
estudos que comprovam que uma alimentação deficiente a qual não atente para o
mínimo de vitaminas e nutrientes necessários prejudicam o desenvolvimento
físico e intelectual dos alunos na Escola.
Os alimentos
e bebidas oferecidos normalmente nas cantinas Escolares limitam-se a lanches
rápidos, salgados, balas e doces, entre outros, que contém altos índices de
gordura e açúcar, além, é claro dos refrigerantes. Este tipo errado de
alimentação pode causar diversos problemas de saúde, podendo-se destacar entre
eles a obesidade infantil, cujos índices vêm aumentando ano após ano.
Por outro
lado é possível constatar também que os lanches levados pelos alunos para a
Escola não atendem às necessidades alimentares destes, e que por falta de
informação, ou melhor, dito de educação alimentar, não se prepara, na maioria
das vezes, um alimento saudável, aliado no desenvolvimento e na prevenção de
doenças e sim uma merenda pobre em vitaminas e proteínas.
2 OS BENEFICIOS DE UMA BOA ALIMENTAÇÃO
Os alimentos
que ingerimos têm uma influência muito grande no bem estar do nosso corpo,
sendo que muitas substâncias contidas neles ajudam a prevenir diversas doenças.
Conforme
citado no artigo do site Gastrocenter (2007):
“A saúde está na mesa. Um novo estudo
questiona os benefícios da dieta na prevenção de doenças como infarto e
derrame, o colesterol, a diabetes, o Alzheimer, a depressão, a osteoporose, a
hipertensão e até o câncer. Acredite: há alimentos que podem, sim ajudá-lo a
ter uma vida saudável.”
Portanto, é
justificada a preocupação em oferecer para os alunos na Escola uma alimentação
equilibrada que contenha todos os nutrientes e vitaminas necessárias para o seu
desenvolvimento como um todo e, é claro, na prevenção de doenças que os
poderiam afastar do convívio escolar.
Existe hoje
uma preocupação das autoridades na Educação a fim de prover as Escolas de uma
merenda que seja ao mesmo tempo variada e nutritiva, já que o desafio é também
fazer com que os alunos se adaptem ao novo cardápio, aceitando substituir as
guloseimas, as quais já estão habituados, por alimento verdadeiramente
nutritivo.
É importante
aliar ás iniciativas de mudança de cardápio a disciplinas de re-educação
alimentar, tornando-as disciplinas curriculares. Desta maneira os alunos
poderão compreender a importância de uma alimentação equilibrada, e sendo, conseqüentemente,
disseminadores desta cultura nos espaços por eles freqüentados além da Escola.
Não é
possível ignorar que a situação sócio-econômica de uma grande parcela da
comunidade escolar, principalmente nas Escolas Públicas, não permite que a
alimentação no dia-a-dia em casa seja correta, por este motivo há que se pensar
de um ponto de vista mais amplo.
É possível
desenvolver cardápios nutritivos, variados e de baixo custo, aproveitando de
forma diferente os alimentos e evitando muitas vezes o desperdício. Por isso,
seria interessante que as famílias também interagissem com a Escola, esta
promovendo cursos na área de nutrição ensinando o melhor aproveitamento dos
alimentos e as famílias aplicando os conhecimentos adquiridos revertendo-os
numa alimentação de qualidade no lar.
3 CONCLUSÃO
É necessário
promover uma re-educação alimentar a nível escolar desde os primeiros anos do
ensino fundamental, fazendo desta maneira o possível para reverter os hábitos
alimentares incorretos. Isto será possível através de disciplinas que abordem a
saúde alimentar e, sobretudo com o exemplo da Escola aplicando estes
conhecimentos oferecendo um cardápio equilibrado e saudável.
A
participação das famílias é de vital importância para que se possa desenvolver
uma nova geração de pessoas saudáveis e dispostas para continuar a construir a
cada dia uma sociedade melhor.
4 REFERÊNCIAS
GASTROCENTER. Prevenir-se pela
boca: O que os alimentos fazem realmente pela sua saúde. Disponível em:
<http://www.gastrocenter.com.br>. Acesso em: 30 ago. 2007.