Salada de Mix de grãos variados

Ingredientes:

150 g de feijão fradinho

150 g de feijão branco

100 g de feijão azumi

100 g de feijão verde

100 g de feijão andu

100 g de grão de bico

100 g de lentilhas

1/2 cebola roxa

2 uni de tomate

1 uni de pimentão amarelo

1/2 maço de salsinha

1 uni de limão 

azeite: q.b.

sal q.b.

Preparo:

cozinhe separadamente os grãos até o ponto ao dente para não passar muito ou ficar mole demais, assim que cozer junte todos e leve para um recepiente de plastico vedado para a geladeira por 40 minutos, corte os tomates em cubos pequenos, corte o pimentão em cubos e de uma rapida pré cozida para retirar a acidez, pique a salsinha e exprema o suco de limão todos juntos em um recipiente coloque o sal e azeite, junte oas grãos cozidos e ja resfriados e deixe na geladeira por mais 10 minutos e sirva.

Rende: 6 porçoes