O limão, considerado o elixir da vida, é um poderoso antioxidante. Desocupa as artérias fazendo a remoção das placas gordurosas, fortalece o sistema imunológico, retarda o envelhecimento precoce, bloqueia os radicais livres, é anticancerígeno, fortalece os vasos capilares e as paredes celulares, auxilia na formação do colágeno, previne equimoses, é cicatrizante, fortalece os tendões e ligamentos, favorece a produção de hemoglobina, é antisséptico, combate a fermentação gastrointestinal, é alcalinizante do sangue e da urina, ameniza a hiperacidez do estômago, previne contra infartos e derrame cerebral, elimina a viscosidade do sangue e combate a gangrena dos dedos dos pés e nas pernas. O limão contém citrato de potássio, que no organismo se converte em carbonato de potássio, ácido cítrico que se transforma em citrato de sódio. O limão é de uso terapêutico e de muita importância para a saúde e para a culinária geral e que o consumo diário e regular do limão, é profilático e um verdadeiro elixir da longa vida. Com indicações e emprego em moléstias diversas, com possibilidades de numerosas formas de aplicações internas e externas, o limão nem sempre é valorizado devidamente pelos profissionais dos dias atuais.
Palavras-chave: Uso Terapêutico. Saúde. Culinária.