O crescimento da criança ocorre de acordo com duas variáveis, intrínseca e extrínseca.  A variável intrínseca esta estritamente relacionada com os fatores genéticos, a extrínseca refere-se ao meio ambiente, estímulos e privações e diferenças individuais, também fatores de desordem alimentares e fatores físicos prematuros. Com o objetivo de avaliar o Perfil Antropométrico de crianças do Ensino Fundamental 20 crianças com idade entre 6 e 8 anos, da Escola Municipal Pedro Effco de São Mateus do Sul Paraná foram submetidas a exame antropométrico que inclui do peso, estatura, dobras cutâneas para medidas da adiposidade na área triciptal e subescapular. Fazer o acompanhamento desse crescimento possibilita uma boa assistência à criança, tanto de forma preventiva e educativa, como também buscando um diagnóstico precoce de qualquer doença relacionada ao crescimento e desenvolvimento corporal, seja ela conseqüência de má alimentação, falta de atividade física ou má postura. A Antropometria é o conjunto de técnicas utilizadas para medir o corpo humano ou suas partes. A antropometria trata das medidas físicas do corpo humano, e proporciona dados quase que exatos, com analise correta.  A análise das medidas observadas foi feita por comparação as médias segundo faixa etária e, a seguir, por meio de análises de regressão em função da idade, foram comparadas as velocidades de expansão das várias medidas. As análises efetuadas indicam que, ao inicio da idade escolar, as crianças apresentam pronunciado retardo no seu crescimento.