Gestão hospitalar – a importância de uma nutrição saudável para o colaborador do período noturno

Giovanna Sgarbi Ribeiro

Rosimere A. A. Carmona

Vleide Navarro 

A sociedade está cada vez mais acostumada aos serviços que funcionam 24 horas. Para atender a essa demanda há um grande número de pessoas que trabalham fora dos horários convencionais. Esses profissionais estão mais propensos a manifestar distúrbios digestivos, cardiovasculares e problemas de convívio social.

Com relação à alimentação, pesquisas demonstram que o trabalhador noturno tem maior habito de ingerir alimentos pré-cozidos e congelados e também “beliscar”. É importante se manter os horários das refeições, pois quando isso não ocorre, o alimento encontra o estômago despreparado e, por mais leve que seja, acarreta má digestão. Na falta do que digerir, as enzimas produzidas pelo relógio biológico atacam o próprio aparelho digestivo, propiciando o aparecimento de desordens gastrointestinais, como azia, gastrite e úlceras. Além disso, muitas empresas não dispõem de um cardápio que ofereça uma dieta nutritiva e que atenda as necessidades do trabalhador noturno, incluindo até feijoada para essas pessoas. O gestor tem o dever de orientar o serviço de nutrição para adequar a alimentação de seus colaboradores incluindo a conscientização por meio de palestras, cartilhas, abandono de hábitos nocivos como tabaco e álcool, o incentivo da prática de exercícios físicos, dicas que contribuam para uma alimentação mais saudável, são ações simples, porém eficazes que o empregador deve fazer, diminuindo as despesas com a saúde e previdência social e melhorando a qualidade de vida.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Livro - Trabalho em turnos e noturnos na sociedade 24 horas - Editora Atheneu – 2003 - Autoras -  ROTEMBERG,Lúcia   e  professoras FISCHER, Frida e MORENO, Cláudia 

Uninter.com – Revista Eletrônica nº 37 Segunda quinzena de setembro/2008 – Grupo Educacional – Artigo de LOHMANN, Adriano

Revista Viva Saúde – Edição 43 – Artigo 45595

http://www.unifenas.br/pesquisa/download/ArtigosRev2_98/pag199-207.pdf, acessado em 28/09/11, às 08:00

http://www.eps.ufsc.br/disserta98/gilsee/cap3.htm, acessado em 28/09/11, às 07:44

Revista Hospital São Cristovão – Edição 926 de Agosto/2011 – Ano 90

Jornal do Administrador – Informe nº 36035

Livro - Determinado o Plano Alimentar – Sociedade Brasileira de Diabetes - Autor:  SACHS, Anita , Colaboradoras: ZEMDEGS, Juliane Costa Silva e UEZIMA, Clarissa Paia Bargas; Determinando o Plano Alimentar - Capítulo 7 - Plano alimentar nas situações especiais: escola, trabalho, festas, restaurantes e dias de doença  GOVEIA, Gisele Rossi;  Nutricionista Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição – ASBRAN; Nutricionista da Preventa Consultoriaem Saúde/SP;  Membro do Conselho Consultivo da Associação de Diabetes Juvenil de São Paulo;  Coordenadora do Departamento de Nutrição e Metabologia da SBD - 2006/2007