Curiosidades da cultura regional gastronomica das várias regiões do mundo

Dividindo por países e regiões, a estréia do blog 54off.blogspot.com.br vai publicar uma visão geral da cultura gastronomica dos principais países, suas influências, sua cultura e principalmente de como, ao longo dos anos, vem modificando sua maneira de consumir ou preservando técnicas que perduram por gerações. Acompanhem essa viagem por caminhos de curiosidades muitas vezes milenares que se perpetuam até os dias de hoje. Iniciaremos pelos EUA com os estados da Nova Inglaterra, os estados do médio atlântico, a costa do golfo, o meio oeste e o sudoeste além do Alaska e Havaí depois iremos ao México e América do Sul passando pelo Brasil, Guianas, Colômbia, Uruguai, Argentina, Chile. Ásia, Índia, Japão, Coréia, Oriente Médio, Europa e seus principais países como França, Ingaterra, Espanha, Itália, Portugal, Alemanha. Vamos falar sobre seus principais ingredientes, técnicas de cocção, instrumentos mais relevantes. Entre uma publicação e outra vamos juntos descobrir como podemos de forma artesanal desconstruir e reconstruir receitas em busca de uma alimentação muito saudável e sem perder o sabor. Se aliarmos um conjunto de atividades físicas podemos nos alimentar sem ganhar peso. Convido todos vocês a embarcamos em um projeto de buscarmos a perfeição em todos os pratos que iremos fazer fugindo muitas vezes do tradicional para encontramos nossa identidade, nossa própria assinatura. Em particular estamos em um projeto de criarmos o mais saboroso molho de pimenta e para aqueles que são fãs irão poder acompanhar todas nossas experiências na busca do molho perfeito. São diversas experiências principalmente com os mais variados tipos de pimentas regionais e de outros países que incluem as pimentas nucleares Bhut Jolokia, e a Trinidad Scorpion