Os Latossolos e Plintossolos constituem uma das treze ordens de solos de acordo com Sistema Brasileiro de Classificação de Solos. Os latossolos conhecidos como velhos solos possuem solos com avançado estado de intemperização e grupamento de solos com B latossólico, muito presente nos solos Brasileiros. Esses solos apresentam normalmente baixa fertilidade, exceto quando originados de rochas mais ricas em minerais essenciais às plantas. Possuem boas condições físicas para o uso agrícola largamente utilizado na produção de grãos: soja, milho, arroz, sendo aptos de utilização com outras culturas anuais, perenes, pastagens e reflorestamento. Plintossolos é um grupamento de solos com alta plintitização com ou sem formação de petroplintita, ocorrem em grandes extensões no Brasil. O potencial agrícola dos Plintossolos está relacionado principalmente em relevo plano ou suave ondulado, sendo muito utilizado com o cultivo de arroz irrigado. Neste contexto o objetivo deste trabalho é realizar uma pesquisa bibliográfica sobre os Latossolos e Plintossolos até a classificação do Terceiro nível categórico e apresentar as suas influências, características morfológicas e a importância desses solos para a agropecuária. Conclui se que a caracterização morfológica, descrição e classificação de um solo são essenciais para determinação do manejo adequado, preservação e conservação.