A IMPORTÂNCIA ECONÔMICA DA AVICULTURA
Publicado em 27 de maio de 2011 por Haymery Salardani
A IMPORTÂNCIA ECONÔMICA DA AVICULTURA
Daphne, Jamil, Haymery, Pedro Henrique, Dr. Fausto Moreira da Silva Carmo
A Avicultura chegou ao Brasil de forma tradicional e familiar, havendo apenas a produção de "galinha caipira", que era realizada para consumo próprio (LANA, 2000 apud HEIZEIN, 2006). Sendo assim, a avicultura, atualmente, se tornou uma atividade econômica internacional e tecnificada. É um dos segmentos agrícolas mais importantes, tornando-se um exemplo de integração de interdependência econômica (VIEIRA; DIAS, s/d). Segundo Lana apud Heizein (2006), a região sudeste era a principal região avícola do país, até a década de 70. Era especializada na produção de matrizes, porém, com o passar dos anos, houve uma diversificação na criação de aves e, o mercado tornando-se promissor, a região desenvolveu outras etapas da produção. Com o passar dos anos, o consumo de carne de frango aumentou significativamente, no Brasil. Sendo assim, surge a necessidade de implantar melhorias nas criações, trazendo fusões para as empresas avícolas. (HEIZEIN, 2006). "O Brasil tem conquistado um espaço significativo na produção mundial, aumentou cerca de 1000% entre os anos de 1961 a 2003, passando de 1,4% para 10,5% da produção mundial de carne de frango. Coube ao país o aumento de mais de 66,8 milhões de toneladas na produção mundial dentro desse período, 7,8 milhões de toneladas, ou seja, 11,7% do acréscimo mundial na produção?? (GIROTTO, 2004 apud HEIZEIN,2006). A Avicultura é muito importante pro agronegócio brasileiro, tem crescido muito nos últimos anos. No ano de 2003, o Brasil foi considerado o segundo maior produtor e exportador de carne de frango do mundo (ANUÁRIO BRASILEIRO, 2003 apud HEIZEIN). O crescimento da Avicultura no Brasil, tem mostrado o desenvolvimento do agronegócio no país, pois a atividade agrícola reúne três elementos do capitalismo: tecnologia de ponta, eficiência na produção e diversificação no consumo (VIEIRA; DIAS, s/d). Nos últimos anos, o setor passou por um processo de integração vertical que consiste numa relação de parceria entre agroindústria (empresas processadoras) e produtor rural, que rendeu bons resultados para a atividade. A avicultura brasileira atingiu produtividade e qualidade comparáveis às obtidas pelos países mais desenvolvidos do mundo, contribuindo, entre outras coisas, para a geração de divisas de exportação (LOPES, 1992 apud VIEIRA; DIAS, s/d).
Principais exportadores mundiais de carne de frango no período de 1998 a 2003, em mil toneladas:
EXPORTAÇÃO 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004(*) TGC (%)
Estados Unidos 1.978 2.080 2.231 2.521 2.180 2.230 2.313 2,64
Brasil 594 750 893 1.241 1.600 1.922 2.115 23,57
União Européia 788 764 762 718 840 700 800 0,25
Tailândia 274 288 328 425 465 500 530 11,62
China 323 375 464 489 438 420 440 5,29
Outros países 239 205 190 213 233 234 203 -(2,68)
TOTAL 4.196 4.462 4.868 5.067 5.780 5.861 6.192 6,70
Fonte: USDA, onde TGC indica a taxa geométrica de crescimento anual.
(*) preliminares.
As atividades avícolas contribuem para a geração de renda e emprego no campo. O sistema de integração, criado e desenvolvido no Brasil, é ideal para pequenas propriedades, muitas delas familiares. Além disso, tem a vantagem de não depender de fatores sazonais e de permitir a exploração simultânea com outras atividades agropecuárias. A Avicultura representou emprego para cerca de 2,5 milhões de pessoas no ano de 2006 e a agropecuária cresceu 5,11%, contribuindo em 1,51% de evolução do PIB brasileiro (VIEIRA; DIAS).
REFERÊNCIAS
HEIZEIN, Leonardo Ferreira. A realidade em uma pequena empresa da avicultura catarinense. 2006. Monografia. (Grau em Engenharia Agrônoma) ? Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2006.
VIEIRA, Norberto Martins; DIAS, Roberto Serpa. Uma abordagem sistêmica da avicultura de corte na economia brasileira. Artigo Científico. Universidade Federal de Viçosa, Viçosa.
Daphne, Jamil, Haymery, Pedro Henrique, Dr. Fausto Moreira da Silva Carmo
A Avicultura chegou ao Brasil de forma tradicional e familiar, havendo apenas a produção de "galinha caipira", que era realizada para consumo próprio (LANA, 2000 apud HEIZEIN, 2006). Sendo assim, a avicultura, atualmente, se tornou uma atividade econômica internacional e tecnificada. É um dos segmentos agrícolas mais importantes, tornando-se um exemplo de integração de interdependência econômica (VIEIRA; DIAS, s/d). Segundo Lana apud Heizein (2006), a região sudeste era a principal região avícola do país, até a década de 70. Era especializada na produção de matrizes, porém, com o passar dos anos, houve uma diversificação na criação de aves e, o mercado tornando-se promissor, a região desenvolveu outras etapas da produção. Com o passar dos anos, o consumo de carne de frango aumentou significativamente, no Brasil. Sendo assim, surge a necessidade de implantar melhorias nas criações, trazendo fusões para as empresas avícolas. (HEIZEIN, 2006). "O Brasil tem conquistado um espaço significativo na produção mundial, aumentou cerca de 1000% entre os anos de 1961 a 2003, passando de 1,4% para 10,5% da produção mundial de carne de frango. Coube ao país o aumento de mais de 66,8 milhões de toneladas na produção mundial dentro desse período, 7,8 milhões de toneladas, ou seja, 11,7% do acréscimo mundial na produção?? (GIROTTO, 2004 apud HEIZEIN,2006). A Avicultura é muito importante pro agronegócio brasileiro, tem crescido muito nos últimos anos. No ano de 2003, o Brasil foi considerado o segundo maior produtor e exportador de carne de frango do mundo (ANUÁRIO BRASILEIRO, 2003 apud HEIZEIN). O crescimento da Avicultura no Brasil, tem mostrado o desenvolvimento do agronegócio no país, pois a atividade agrícola reúne três elementos do capitalismo: tecnologia de ponta, eficiência na produção e diversificação no consumo (VIEIRA; DIAS, s/d). Nos últimos anos, o setor passou por um processo de integração vertical que consiste numa relação de parceria entre agroindústria (empresas processadoras) e produtor rural, que rendeu bons resultados para a atividade. A avicultura brasileira atingiu produtividade e qualidade comparáveis às obtidas pelos países mais desenvolvidos do mundo, contribuindo, entre outras coisas, para a geração de divisas de exportação (LOPES, 1992 apud VIEIRA; DIAS, s/d).
Principais exportadores mundiais de carne de frango no período de 1998 a 2003, em mil toneladas:
EXPORTAÇÃO 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004(*) TGC (%)
Estados Unidos 1.978 2.080 2.231 2.521 2.180 2.230 2.313 2,64
Brasil 594 750 893 1.241 1.600 1.922 2.115 23,57
União Européia 788 764 762 718 840 700 800 0,25
Tailândia 274 288 328 425 465 500 530 11,62
China 323 375 464 489 438 420 440 5,29
Outros países 239 205 190 213 233 234 203 -(2,68)
TOTAL 4.196 4.462 4.868 5.067 5.780 5.861 6.192 6,70
Fonte: USDA, onde TGC indica a taxa geométrica de crescimento anual.
(*) preliminares.
As atividades avícolas contribuem para a geração de renda e emprego no campo. O sistema de integração, criado e desenvolvido no Brasil, é ideal para pequenas propriedades, muitas delas familiares. Além disso, tem a vantagem de não depender de fatores sazonais e de permitir a exploração simultânea com outras atividades agropecuárias. A Avicultura representou emprego para cerca de 2,5 milhões de pessoas no ano de 2006 e a agropecuária cresceu 5,11%, contribuindo em 1,51% de evolução do PIB brasileiro (VIEIRA; DIAS).
REFERÊNCIAS
HEIZEIN, Leonardo Ferreira. A realidade em uma pequena empresa da avicultura catarinense. 2006. Monografia. (Grau em Engenharia Agrônoma) ? Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis, 2006.
VIEIRA, Norberto Martins; DIAS, Roberto Serpa. Uma abordagem sistêmica da avicultura de corte na economia brasileira. Artigo Científico. Universidade Federal de Viçosa, Viçosa.